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随圆食单

作者:袁枚
bt365备用社:开明bt365备用社bt365备用时间:2018-04-01
开本: 32开
本类榜单:美食销量榜
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随圆食单 版权信息

  • ISBN:9787513138239
  • 条形码:9787513138239 ; 978-7-5131-3823-9
  • 装帧:简装本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

随圆食单 本书特色

《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部非常重要的中国饮食名着,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要着作。
全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。
《随园食单》是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物,文字简单清爽,人人都可照着去做,全书配以百幅精美手绘插图,全彩四色印刷,锁线精装、双封面设计,值得收藏。

随圆食单 内容简介

《随园食单》堪称食经。
袁枚之前,
我们基本上找不到历史人物的烟火味,
不知他们吃了什么,爱吃什么,
他们的饮食习惯如何。
袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。
吃到High处拍几张照片、
配几行文字、发到朋友圈不难,
把吃到的美味,
有滋有味地写出来,
写得让人读来也觉津津有味、吃得幸福,《随园食单》堪称食经。
袁枚之前,
我们基本上找不到历史人物的烟火味,
不知他们吃了什么,爱吃什么,
他们的饮食习惯如何。
袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。
吃到High处拍几张照片、
配几行文字、发到朋友圈不难,
把吃到的美味,
有滋有味地写出来,
写得让人读来也觉津津有味、吃得幸福,
不是一件易事。
袁枚在品尝美食、记录美食、书写美食的路上
孜孜不倦地践行了四十年。
袁枚对吃的热爱可以说是痴迷到了极致。
让人垂涎欲滴的满汉全席,
菜式有108道;
让相声演员口吐莲花的《报菜名》,
菜式也就248道。
袁枚记录在《随园食单》中的,
就有326种。

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